Trazabilidad alimentaria, clave en la seguridad del consumidor
¿Te fías de lo que comes? Seguro que recuerdas alguno de los revuelos recientes como el de las hamburguesas de […]
Seguridad Alimentaria
AECOSAN, la encargada de la seguridad alimentaria
¿Conoces el organismo que vela por la seguridad alimentaria en España? Actualmente, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y […]
El manipulador de alimentos y la higiene alimentaria
La higiene alimentaria en la manipulación de alimentos es clave para la salud pública. A su vez, el manipulador de […]
Descubriendo el sistema APPCC
El sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido por su abreviatura (APPCC) es el más implantado en […]
¿Qué es el APPCC?
APPCC que es: el APPCC (o HACCP en inglés) es el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, un […]